Blog Costa Rica Découverte : Recettes

Comment préparer un Gallo Pinto


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  • Arnaud

  • 10Déc 19

Si vous êtes déjà allé au Costa Rica, vous savez que le riz et les haricots noirs, le fameux gallo pinto, sont des aliments de base dans la cuisine du pays.  Le casado est un plat typique qui sert du riz et des haricots séparément sur une assiette. Le riz et les haricots est un…

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Le casado, autre plat typique du Costa Rica


  • Arnaud

  • 12Avr 16

Aujourd’hui, c’est au tour du casado de passer dans nos assiettes.

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Le Chifrijo : plat typiquement Costaricien


Chifrijo recette du Costa Rica
  • Anne

  • 20Jan 15

Si tout le monde connaît le gallo Pinto, le chifrijo est un des mets très appréciés des Costariciens. Don Miguel Cordero est semble t’il le créateur de cette recette typique. Sorte de soupe de haricot et de jarret de porc frit accompagné de son chimichurri de tomates, oignons et poivrons. Un délice chaud/froid à déguster sans attendre…

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Le Tiramisu Costaricien


  • Anne

  • 27Sep 13

La joyeuse équipe de Costa Rica Découverte est également très, mais alors très gourmande. Le midi, nous partageons un repas quotidien et il est particulièrement fréquent qu’un protagoniste réclame une douceur. Mon tiramisu fait définitivement sensation à chaque fois !!

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Recettes Costaricaines et d’ailleurs !


  • Anne

  • 17Avr 12

Nos recettes exotiques : outre le fameux Gallo Pinto, plat traditionnel par excellence, la Olla de carne (ragoût) et le Ceviche (poisson cru mariné), on trouvera de plus en plus de restaurants proposant une cuisine variée, riche en goûts et en couleurs.

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