Blog Costa Rica Découverte : Gastronomie

Guide des fruits tropicaux du Costa Rica


Guide des fruits tropicaux du Costa Rica
  • 09Mai 24

Le Costa Rica peut être réputé pour ses plages immaculées et ses forêts tropicales luxuriantes, mais il abrite également de nombreux jardins qui produisent une grande variété de fruits tropicaux. Lors de vos circuits au Costa Rica, ce serait un crime de ne pas goûter toutes ces merveilles gustatives. Lors de voyage au Costa Rica…

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Le cacao du Costa Rica : culture, exportation et durabilité


Le cacao du Costa Rica : culture, exportation et durabilité
  • 02Sep 23

L’histoire du cacao au Costa Rica remonte à l’époque précolombienne, lorsque les peuples autochtones utilisaient déjà le cacao pour ses propriétés alimentaires et médicinales. Le cacao du Costa Rica au fil du temps Époque précolombienne Les peuples autochtones comme les Bribris, les Cabécares et les Chorotegas cultivaient le cacao dans la région bien avant l’arrivée…

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6 superaliments du Costa Rica


6 superaliments du Costa Rica
  • 10Sep 21

Le Costa Rica regorge de ce que de nombreux nutritionnistes modernes appellent des « superaliments » (superfoods en anglais), qui sont particulièrement denses en nutriments et offrent de grands apports pour la santé.  En fait, il y a de fortes chances que les habitants de la zone bleue du Costa Rica – la région de la péninsule…

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Casa 126: restaurant original à San Jose


Casa 126: restaurant original à San Jose
  • 08Déc 20

Casa 126 met en valeur dans ses plats la cuisine d’Amérique latine en y incluant des ingrédients locaux du Costa Rica. Casa 126 : gastronomie au cœur de la capitale Les amateurs de bonne cuisine ont une nouvelle proposition gastronomique qui s’est ouverte dans le centre de San José, c’est la Casa 126, sur l’avenue…

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Comment savoir si un café torréfié est de bonne qualité


Comment savoir si un café torréfié est de bonne qualité
  • 21Jan 20

Si vous êtes déconcerté par l’éventail des cafés – allant de 1 à 13 euros le demi-kilo – voici une astuce simple qui vous aidera à déterminer si le café que vous achetez est un café torréfié de haute qualité. Il suffit de mettre une cuillerée à soupe de café torréfié sur un verre d’eau…

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Être voyageur vegan ou végétarien au Costa Rica (2/2)


Être voyageur vegan ou végétarien au Costa Rica (2/2)
  • 24Avr 19

Nous vous parlions des considérations en prendre en compte si vous allez au restaurant au Costa Rica en tant que vegan ou végétarien. Aujourd’hui, nous vous donnons des conseils généraux sur les types de nourritures que vous pourrez rencontrer lors de votre séjour au Costa Rica.  Conseils généraux pour manger végétalien ou végétarien Les fruits…

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Le cacao de Upala enchante les chocolatiers à Paris


Le cacao de Upala enchante les chocolatiers à Paris
  • 29Oct 18

Le cacao du Costa Rica, plusUne chocolaterie vend un chocolat appelé « Upala 72% » qui ravit les français et qui est produit avec du cacao du Costa Rica.

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Vacances et dates importantes au Costa Rica (part 1)


Vacances et dates importantes au Costa Rica (part 1)
  • 20Oct 18

Les vacances au Costa Rica sont souvent basées sur des activités non-séculaires, la plupart des Costariciens étant des catholiques pratiquants.

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Fresquiticos – Une entrepreneuse tica crée un soda naturel et sain


Fresquiticos – Une entrepreneuse tica crée un soda naturel et sain
  • 20Fév 18

Fresquiticos Naturart est une marque nationale à impact social. Nicole Birkner, lycéenne (appelé au Costa Rica “colegio”) qui ne pouvait pas boire de boissons gazeuses pour être interdites dans l’enceinte de l’établissement.

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Guide des restaurants à thème au Costa Rica


Guide des restaurants à thème au Costa Rica
  • 03Jan 18

Pour beaucoup, le plaisir de manger n’est pas seulement le contenu de l’assiette, mais dans un environnement qui permet de profiter de la compagnie et de se déconnecter de la routine. C’est pourquoi il y a des restaurants qui se sont consacrés à la conquête des clients avec des touches de créativité unique.

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Une fille tica de 8 ans a sa propre entreprise de chocolat fait maison


Une fille tica de 8 ans a sa propre entreprise de chocolat fait maison
  • 05Nov 17

Luciana Rovira n’a que 8 ans, mais elle possède déjà sa propre entreprise de chocolat. L’esprit d’entreprise qu’elle porte dans son sang lui a permis de mélanger innocence, créativité et amour pour cuisiner dans son entreprise.

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Hausse de la production de café biologique au Costa Rica


  • 31Oct 17

Bien que le prix du café biologique soit supérieur à celui du café conventionnel, de plus en plus de gens préfèrent ce type de produit, ce qui favorise une atmosphère d’optimisme entre les producteurs du Costa Rica notamment et les distributeurs.

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Les producteurs et acheteurs bio et locaux s’organisent


Les producteurs et acheteurs bio et locaux s’organisent
  • 29Oct 17

La société Mi Huerta, avec un terrain de cinq hectares, existe depuis quatre ans dans le Guarco de Cartago. Là, Ricardo Castillo développe des pratiques agricoles respectueuses de l’environnement (bio) et produit des légumes, des légumineuses, des feuilles vertes (salades) et des fruits comme le moringa – son produit phare – de manière biologique (bio)…

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Le plat le plus populaire dans chaque canton


Le plat le plus populaire dans chaque canton
  • 24Oct 17

Chaque canton a une identité unique et nombre d’entre eux sont identifiés par un plat unique. Des fameux lards (chicharrones) Puriscaleñas aux célèbres tamales d’Aserri. C’est pourquoi aujourd’hui nous vous parlerons des plats les plus populaires qui caractérisent chaque canton.

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Les glaces les plus originales du Costa Rica


Les glaces les plus originales du Costa Rica
  • 27Sep 17

Avez vous forcément besoin (envie plutôt ?) de quelque chose de sucré après avoir mangé ? Bien sûr, beaucoup d’entre vous répondront par l’affirmative. Faisons ensemble un tour gastronomique à travers le Costa Rica pour connaitre les glaces et les saveurs que les ticos ont su exploiter avec délice et originalité.

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5 desserts traditionnels costariciens


5 desserts traditionnels costariciens
  • 17Sep 17

L’un des aspects le plus marquant de la culture d’un pays est sa gastronomie. Et parmi elle, les desserts ont une place toute particulière pour tous les amoureux d’une petite sucrerie en fin de repas (ou autre moment de la journée !). C’est pourquoi aujourd’hui, nous vous présentons cinq desserts typiques que vous pourrez gouter…

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6 lieux pour apprécier des fruits de mer


6 lieux pour apprécier des fruits de mer
  • 05Sep 17

Il existe des plats qui sont une extase en bouche, qui nous mettent l’eau à la bouche rien qu’à entendre quelqu’un en parler. Et certainement l’un d’entre eux est les fruits de mer savoureux. Si quelqu’un peut nier qu’un petit ceviche de fruits de mer noyés dans le citron n’est pas une tentation, qu’il se…

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Le Costa Rica célébrera la Journée nationale du café


Le Costa Rica célébrera la Journée nationale du café
  • 28Août 17

Avec une série d’activités visant le plaisir gustatif de la famille costaricienne, le secteur costaricien du café célèbre la Journée nationale du café le samedi 9 septembre prochain au boulevard gastronomique-culturel du quartier chinois de San José.

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La région de Tarrazu produit l’un des cafés les plus fins au monde


La région de Tarrazu produit l’un des cafés les plus fins au monde
  • 16Juil 17

Au sommet du sud du centre du Costa Rica se trouve la Zona de los Santos, région de Tarrazu, une zone agricole avec des qualités uniques et dont les habitants ont perfectionné l’art de développer et de traiter l’un des meilleurs cafés du monde. Un petit café ?

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Rhum Flor de Caña, le nec plus ultra


Rhum Flor de Caña, le nec plus ultra
  • 12Oct 16

À mi-chemin entre Léon et Chinandega, à San Antonio de Chichigalpa, il faut absolument en profiter pour visiter la distillerie de rhum Flor de Caña. Fierté du Nicaragua depuis 1890, le Flor de Caña n’a rien à envier aux rhums cubains.

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