26Mar 10
L’origine et l’histoire du Gallo Pinto sont méconnues. De nombreux pays d’Amérique Centrale réclament le berceau de ce petit plat populaire. Indépendamment de son origine, le plat fait partie de la culture costaricienne, mais on rencontre différentes versions à Cuba, République Dominicaine et Puerto Rico, Panama, Brésil, Colombie. Gallo pinto signifie « Coq tacheté », jeu de mots…
25Fév 10
Le Costa Rica et ses voisins comme le Salvador, le Honduras, le Guatemala, le Nicaragua et le Belize ont interdit la pêche à la langouste du mois de mars jusqu’en juin afin de sauvegarder l’espèce. L’intérêt économique est enfin passé au second plan face à la préservation des ressources.
08Fév 10
Visiter les marchés de fruits et légumes au Costa Rica (ferias en espagnol) est une bonne occasion de découvrir une autre facette de la culture de ce pays, en se familiarisant avec les légumes et fruits tropicaux qui constituent l’alimentation des costariciens.
28Août 09
Starbucks est le premier acheteur mondial d’arabica et a noué avec les planteurs de café au Costa Rica, des relations sur les bases du développement durable.
Les producteurs concernés sont situés en pleine vallée centrale, dans les montagnes de Talamanca, dans la région de Tarrazu.
Ce café jouit d’une excellente réputation, pour sa qualité régulière et Starbucks a lui tout seul achète les trois quarts de la production.
