Sujet qui intéresse de plus en plus de personnes soucieuses de ce qu’elles mettent dans leur assiette, la permaculture a eu un écho médiatique récemment grâce cette info : la permaculture est un moyen de production durable et, c’est la nouveauté, rentable !Aujourd’hui, nous allons vous parler des différentes initiatives permaculturelles au Costa Rica. Dans le pays le plus écolo du monde, la permaculture au Costa Rica est un thème que nous aborderons dans différents articles à l’avenir.

Qu’est-ce que la permaculture ?

Différentes définitions existent de la permaculture, et autant laisser parler les experts sur le sujet. Et Bill Mollison (du site permaculture.net) la définie ainsi :

La permaculture est une philosophie de travail qui consiste à aller avec, plutôt que contre, la nature; l’observation longue et réfléchie plutôt que la main-d’œuvre irréfléchie prolongée; de regarder les plantes et les animaux dans toutes leurs fonctions, plutôt que de traiter une zone comme un système mono-produit.

Par exemple, un problème de fourmi sur votre potager ? Au lieu de mettre un produit chimique pour repousser les fourmis, l’idée est de planter quelque chose qui va soit les repousser naturellement, tout en renchérissant la terre et aidant les plantes que vous souhaitiez protéger.

La permaculture au Costa Rica

En tant que voyageurs seulement de passage au Costa Rica, peut-être la manière la plus simple est de se rendre dans un hôtel cultivant sur son terrain un jardin permacole. En général, la visite voire le travail de ce jardin est inclus dans les « tours » proposés par ces hôtels.

Quatre hôtels se démarque du lot (jusqu’à ce qu’on vous parle d’un autre dans le futur) :

• Finca Exotica EcoLodge : EcoLodge haut de gamme, face à la mer, en pleine jungle de Corcovado
• Villas Mastatal : Dans la vallée centrale du Costa Rica au Sud Ouest de San José.
• Finca Tierra : Non loin de Puerto Viejo (Caraïbes), fait sur le mode de l’hostel (auberge de jeunesse)
• Punta Mona : Proche du précédent hostel, il offre en revanche un standing hôtelier supérieur

Pour les habitants de San José, les Molinos Verdes de Moringa promeut la permaculture proposant des ressources en informations, du conseil et de la création de réseaux de collaboration afin d’aider les tous ceux qui souhaitent devenir autonomes en nourriture.

P our ceux qui n’auraient jamais entendu parlé du sujet allez voir la page wikipédia .

Si ce sujet vous intéresse, n’hésitez pas à nous le faire savoir et nous nous ferons une joie de vous informer, voire de vous organiser un voyage vous proposant de découvrir la permaculture.