Recettes Costaricaines et d’ailleurs…


  • Anne

  • 17Avr 12

Nos recettes exotiques Outre le fameux Gallo Pinto, plat traditionnel par excellence, la Olla de carne (ragoût) et le Ceviche (poisson cru mariné) on trouvera de plus en plus de restaurants proposant une cuisine variée, riche en goûts et en couleurs. Je ne parle pas de ces restaurants affichant «cuisine fusion» qui proposent souvent une…

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Tres leches, le dessert des Ticos.


  • Anne

  • 22Nov 10

Il y a quelques semaines, Maelle nous avait proposé la recette du Gallo Pinto. Cette fois-ci, c’est le Tres leches qui est à l’honneur. Si la cuisine Costaricaine n’est pas des plus réputée, il serait dommage de passer à côté de ce dessert délicieux. Toutefois, les origines de ce gâteau sont disputées par différents pays (comme…

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Le gallo pinto, un plat typiquement costaricien à goûter à tout prix !!


  • Maelle

  • 26Mar 10

L’origine et l’histoire du Gallo Pinto sont méconnus. De nombreux pays d’Amérique Centrale réclament le berceau de ce petit plat populaire. Indépendamment de son origine, le plat fait partie de la culture costaricienne, mais on rencontre différentes versions à Cuba, République Dominicaine et Puerto Rico, Panama, Brésil, Colombie.

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