Le Chifrijo : plat typiquement Costaricien


Chifrijo recette du Costa Rica
  • 20Jan 15

Si tout le monde connaît le gallo Pinto, le chifrijo est un des mets très appréciés des Costariciens. Don Miguel Cordero est semble t’il le créateur de cette recette typique. Sorte de soupe de haricot et de jarret de porc frit accompagné de son chimichurri de tomates, oignons et poivrons. Un délice chaud/froid à déguster sans attendre…

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Le Tiramisu Costaricien


  • 27Sep 13

La joyeuse équipe de Costa Rica Découverte est également très, mais alors très gourmande. Le midi, nous partageons un repas quotidien et il est particulièrement fréquent qu’un protagoniste réclame une douceur. Mon tiramisu fait définitivement sensation à chaque fois !!

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Tres leches, le dessert des Ticos.


  • 22Nov 10

Il y a quelques semaines, Maelle nous avait proposé la recette du Gallo Pinto. Cette fois-ci, c’est le Tres leches qui est à l’honneur. Si la cuisine Costaricaine n’est pas des plus réputée, il serait dommage de passer à côté de ce dessert délicieux. Toutefois, les origines de ce gâteau sont disputées par différents pays (comme…

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