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Au sommet du sud du centre du Costa Rica se trouve la Zona de los Santos, région de Tarrazu, une zone agricole avec des qualités uniques et dont les habitants ont perfectionné l’art de développer et de traiter l’un des meilleurs cafés du monde. Un petit café ?

Starbucks est le premier acheteur mondial d’arabica et a noué avec les planteurs de café au Costa Rica, des relations sur les bases du développement durable.
Les producteurs concernés sont situés en pleine vallée centrale, dans les montagnes de Talamanca, dans la région de Tarrazu.
Ce café jouit d’une excellente réputation, pour sa qualité régulière et Starbucks a lui tout seul achète les trois quarts de la production.