Le Chifrijo : plat typiquement Costaricien


Chifrijo recette du Costa Rica
  • Anne

  • 20Jan 15

Si tout le monde connaît le gallo Pinto, le chifrijo est un des mets très appréciés des Costariciens. Don Miguel Cordero est semble t’il le créateur de cette recette typique. Sorte de soupe de haricot et de jarret de porc frit accompagné de son chimichurri de tomates, oignons et poivrons. Un délice chaud/froid à déguster sans attendre…

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