Blog Costa Rica Découverte : Alimentation (page 3)

Goût de France : événement planétaire


  • Anne

  • 17Mar 15

Goût de France rassemblera plus de 1000 chefs à travers la planète le 19 mars 2015 afin de célébrer la gastronomie française.

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Les plantes médicinales du Costa Rica


Goyavier
  • Anne

  • 13Jan 15

Les plantes médicinales des forêts tropicales : une pharmacie à ciel ouvert. Chercheurs et pharmaciens y étudient chaque année de nombreuses espèces.

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Le café dans le monde et au Costa Rica


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  • Anne

  • 23Avr 14

La culture du café est apparu en 1854 au Costa Rica. Il a depuis forgé ses lettres de noblesses et fait parti aujourd’hui des meilleurs crus du monde.

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Bière Imperial VS Pilsen – Le match


  • Arnaud

  • 09Avr 13

La bière au Costa Rica : comme de nombreux pays à travers le monde, le Costa Rica n’échappe pas à la tradition et possède ses propres marques de bière.

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La banane : son histoire et ses bienfaits


  • Anne

  • 07Nov 12

Les enfants l’adorent, elle s’impose dans les cartables pour le goûter et se cuisine de diverses façons, qui est-elle ? Bien évidemment la banane.

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Costa Rica : souriez, vous avez la banane !


  • Pierre

  • 09Juin 11

Le Costa Rica est connu pour son café, son ananas mais aussi pour sa banane. Deuxième exportateur d’Amérique Latine après l’Équateur, la culture de la banane est inscrite historiquement dans le pays, après le passage de la United Fruit Campany. Elle a généré un revenu de près de 650 millions de dollars en 2010.

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Costa Rica : on en mangue tous les jours !


  • Pierre

  • 27Mai 11

Au Costa Rica, on mange de la mangue toute l’année, mais la haute saison démarre en mai. C’est ainsi que l’on voit partout sur les marchés mais aussi au bord des routes des étales remplis de mangues de toutes tailles et se distinguent fortement par leur couleur au milieu des ananas, bananes et papayes.

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Le fruit du jour : la Guanabana ou Corosol


La Guanabana
  • Anne

  • 02Avr 11

Ce gros fruit épineux, la Guanabana (ou Corosol), originaire du Pérou fait partie de la famille des Annonaceae. Son goût doux et acidulé est excellent en jus ou en glace. Riche en vitamines, il fait parti de ces aliments à consommer sans modération.

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Café : La récolte du grain d’or a commencé


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  • Anne

  • 23Nov 10

Au Costa Rica, le café porte le doux nom de grain d’or. Ce surnom est dû à l’importance du café dans l’économie du pays mais également dans le cœur des Ticos. Cette boisson est au Costa Rica ce que le thé est aux anglais.

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Tres leches, le dessert des ticos


  • Anne

  • 22Nov 10

Il y a quelques semaines, Maelle nous proposait la recette du Gallo Pinto. Cette fois-ci, c’est le Tres Leches qui est à l’honneur. Si la cuisine costaricienne n’est pas des plus réputées, il serait dommage de passer à côté de ce dessert délicieux. Toutefois, les origines de ce gâteau sont disputées par différents pays (comme le casado…

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