Archives pour la catégorie: Alimentation

Une fille tica de 8 ans a sa propre entreprise de chocolat fait maison


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  • Arnaud

  • 05Nov 17

Luciana Rovira n’a que 8 ans, mais elle possède déjà sa propre entreprise de chocolat. L’esprit d’entreprise qu’elle porte dans son sang lui a permis de mélanger innocence, créativité et amour pour cuisiner dans son entreprise. “Je voulais avoir une chocolaterie pour en manger quelques uns et vendre les autres”, dit-elle. Le désir d’entreprendre n’a…

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Hausse de la production de café biologique au Costa Rica


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  • Arnaud

  • 31Oct 17

Bien que le prix du café biologique soit supérieur à celui du café conventionnel, de plus en plus de gens préfèrent ce type de produit, ce qui favorise une atmosphère d’optimisme entre les producteurs du Costa Rica notamment et les distributeurs.

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Les producteurs et acheteurs bio et locaux s’organisent au Costa Rica


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  • Arnaud

  • 29Oct 17

La société Mi Huerta, avec un terrain de cinq hectares, existe depuis quatre ans dans le Guarco de Cartago. Là, Ricardo Castillo développe des pratiques agricoles respectueuses de l’environnement (bio) et produit des légumes, des légumineuses, des feuilles vertes (salades) et des fruits comme le moringa – son produit phare – de manière biologique (bio)…

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Le plat le plus populaire dans chaque canton


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  • Arnaud

  • 24Oct 17

Chaque canton a une identité unique et nombre d’entre eux sont identifiés par un plat unique. Des fameux lards (chicharrones) Puriscaleñas aux célèbres tamales d’Aserri. C’est pourquoi aujourd’hui nous vous parlerons des plats les plus populaires qui caractérisent chaque canton.

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Les glaces les plus originales du Costa Rica


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  • Arnaud

  • 27Sep 17

Avez vous forcément besoin (envie plutôt ?) de quelque chose de sucré après avoir mangé ? Bien sûr, beaucoup d’entre vous répondront par l’affirmative. Faisons ensemble un tour gastronomique à travers le Costa Rica pour connaitre les glaces et les saveurs que les ticos ont su exploiter avec délice et originalité.

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5 desserts traditionnels costariciens


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  • Arnaud

  • 17Sep 17

L’un des aspects le plus marquant de la culture d’un pays est sa gastronomie. Et parmi elle, les desserts ont une place toute particulière pour tous les amoureux d’une petite sucrerie en fin de repas (ou autre moment de la journée !). C’est pourquoi aujourd’hui, nous vous présentons cinq desserts typiques que vous pourrez gouter…

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6 lieux pour apprécier des fruits de mer


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  • Arnaud

  • 05Sep 17

Il existe des plats qui sont une extase en bouche, qui nous mettent l’eau à la bouche rien qu’à entendre quelqu’un en parler. Et certainement l’un d’entre eux est les fruits de mer savoureux. Si quelqu’un peut nier qu’un petit ceviche de fruits de mer noyés dans le citron n’est pas une tentation, qu’il se…

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Le Costa Rica célébrera la Journée nationale du café


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  • Arnaud

  • 28Août 17

Avec une série d’activités visant le plaisir gustatif de la famille costaricienne, le secteur costaricien du café célèbre la Journée nationale du café le samedi 9 septembre prochain au boulevard gastronomique-culturel du quartier chinois de San José.

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La région de Tarrazú produit l’un des cafés les plus fins au monde


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  • Arnaud

  • 16Juil 17

Au sommet du sud du centre du Costa Rica se trouve la Zona de los Santos, une zone agricole avec des qualités uniques et dont les habitants ont perfectionné l’art de développer et de traiter l’un des meilleurs cafés du monde. Un petit café ?

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Le moringa, vous connaissez ?


  • Anne

  • 06Oct 16

Le moringa oleifera est un arbre originaire de l’Inde, qui pousse sous les climats arides a semi-humides tropicaux. Cette plante dont les vertus thérapeutiques sont connues depuis des milliers d’années, en particulier dans la médecine ayurvédique a la réputation de soigner 300 maladies. Il est d’ailleurs surnommé l’arbre de vie.

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