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Aujourd’hui, c’est au tour du casado de passer dans nos assiettes.

Si tout le monde connaît le gallo Pinto, le chifrijo est un des mets très appréciés des Costariciens. Don Miguel Cordero est semble t’il le créateur de cette recette typique. Sorte de soupe de haricot et de jarret de porc frit accompagné de son chimichurri de tomates, oignons et poivrons. Un délice chaud/froid à déguster sans attendre…

L’origine et l’histoire du Gallo Pinto sont méconnues. De nombreux pays d’Amérique Centrale réclament le berceau de ce petit plat populaire. Indépendamment de son origine, le plat fait partie de la culture costaricienne, mais on rencontre différentes versions à Cuba, République Dominicaine et Puerto Rico, Panama, Brésil, Colombie.

La plateforme Sarchi Virtual permet d’acheter l’artisanat-phare du pays avec ses fameuses charrettes hautes en couleur ! Ce qu’offre la page Sarchi Virtual Vous pouvez acheter en ligne des objets artisanaux tels que des saladiers, des lys, des sets de cuillères, des filtres à café et des tasses avec des motifs liés à la nature…

Les Ticos ont un langage très imagé et si l’un d’entre vous dit « planchar la oreja » cela ne signifie pas repasser l’oreille mais dormir. Plutôt imagée, non ? Voici la liste non exhaustive de ces mots populaires et de certaines expressions purement Pura Vida…

Si vous êtes déjà allé au Costa Rica, vous savez que le riz et les haricots noirs, le fameux gallo pinto, sont des aliments de base dans la cuisine du pays.  Le casado est un plat typique qui sert du riz et des haricots séparément sur une assiette. Le riz et les haricots est un…

Visiter le Costa Rica pour la première fois peut être un peu déroutant, même si vous parlez espagnol. Vous entendrez les mots « Pura Vida » partout – pour saluer un ami, pour apprécier un repas, pour remercier, et même en réaction à l’un de ses spectaculaires couchers de soleil. Ce terme, qui se traduit directement par…

Casa 126 met en valeur dans ses plats la cuisine d’Amérique latine en y incluant des ingrédients locaux du Costa Rica. Casa 126 : gastronomie au cœur de la capitale Les amateurs de bonne cuisine ont une nouvelle proposition gastronomique qui s’est ouverte dans le centre de San José, c’est la Casa 126, sur l’avenue…

Playa Hermosa de Garabito a été désignée comme la prochaine Réserve Mondiale de Surf, la première en Amérique centrale et la onzième au niveau mondial. Nous vous parlions il y’a de quelques semaines d’une Playa Hermosa (Guanacaste), celle-ci se trouve en revanche dans le Pacifique Central, près de Jaco. Playa Hermosa, Réserve Mondiale de Surf…

La mascarade traditionnelle est une tradition populaire au Costa Rica qui a ses racines dans l’ère coloniale du pays et qui continue d’être très populaire aujourd’hui.  Son origine semble être un produit des pratiques festives coloniales et amérindiennes. Elle est liée à la fête espagnole des géants et des grosses têtes, avec des influences des…

Être voyageur vegan ou végétarien au Costa Rica n’est pas forcément très aisé, car beaucoup de plats sont à base de viande. Mais les tropiques offrent ce qu’il vous faut ! De plus en plus de personnes adoptent une diète vegan (végétalien en français) ou encore végétarienne, que ce soit pour des raisons de santé…

Le désir de voyager et de découverte des habitants avec expérience authentique et de “voyager comme un local” s’impose de plus en plus ces dernières années.

Nous vous parlions précédemment des vacances et festivités célébrées au Costa Rica du mois de janvier à avril. Continuons jusqu’à la fin de l’année ! 

Les vacances au Costa Rica sont souvent basées sur des activités non-séculaires, la plupart des Costariciens étant des catholiques pratiquants.

Terminons notre tour des activités que vous pourrez faire lors de votre voyage au Costa Rica en compagnie de votre/vos enfants. Vous pouvez revenir sur nos recommandations en lisant la première partie ainsi que la deuxième.

Pour beaucoup, le plaisir de manger n’est pas seulement le contenu de l’assiette, mais dans un environnement qui permet de profiter de la compagnie et de se déconnecter de la routine. C’est pourquoi il y a des restaurants qui se sont consacrés à la conquête des clients avec des touches de créativité unique.

Visiter seulement la ville de Panama est une injustice pour ce pays qui pour être petit a une grande diversité de plages et de jungles tropicales, en plus de sa capitale cosmopolite. Situé entre la frontière centrale et sud-américaine, ce pays de plus de 4 millions d’habitants est à la croisée de deux océans et…

L’un des aspects le plus marquant de la culture d’un pays est sa gastronomie. Et parmi elle, les desserts ont une place toute particulière pour tous les amoureux d’une petite sucrerie en fin de repas (ou autre moment de la journée !). C’est pourquoi aujourd’hui, nous vous présentons cinq desserts typiques que vous pourrez gouter…

Il existe des plats qui sont une extase en bouche, qui nous mettent l’eau à la bouche rien qu’à entendre quelqu’un en parler. Et certainement l’un d’entre eux est les fruits de mer savoureux. Si quelqu’un peut nier qu’un petit ceviche de fruits de mer noyés dans le citron n’est pas une tentation, qu’il se…

Nous vous présentions il y a peu parmi les plus beaux miradors du Costa Rica selon nous. Continuons ce tour du pays avec quatre autres points de vue vous (s’appelant mirador en espagnol) permettant d’admirer la richesse naturelle du Costa Rica d’une autre perspective.